吊柜的高度最佳尺寸应根据实际需求和空间布局来确定。一般来说，吊柜的高度以50cm至60cm为宜，这样的高度可以方便地存放和取出物品。不过，也有观点认为吊柜的高度尺寸在65cm至70cm之间较为合适，这个高度可以避免碰头，同时方便业主的拿取和存放物品。

同时，吊柜的底部距离地面的高度一般在1.5m至1.6m之间，这个高度适合大多数下厨者的身高，使之不用踮脚就能开启橱柜并取出器皿。吊柜的顶部高度则一般在2.2m左右，超过这个高度，可能需要借助凳子或梯子才能够到上面的空间。

另外，吊柜的深度通常在30cm至45cm之间，深度过浅可能导致收纳力不足，而深度过深则可能使内部物品取放不方便。吊柜的长度则可以根据实际需求灵活设计，但柜子之间的间隔以不大于70cm为最佳，以便于放置餐具或小型厨房电器。

总的来说，吊柜的最佳高度尺寸需要根据厨房的实际情况、下厨者的身高以及收纳需求等因素综合考虑。在定制吊柜时，建议与专业的设计师或装修团队进行沟通，以确保吊柜的尺寸和布局符合个人需求和厨房空间特点。